うどん県ならではの天ぷら

香川県でセルフうどんのお店に入ると、ずらりと並んだ天ぷらが目に入ります。定番のちくわ天、げそ天やとり天に加え、出汁を吸った高野豆腐の天ぷらのような、他県ではあまり見ないものも並んでいます。

今回訪れたのは、高松市栗林公園近くにある讃岐うどんの老舗「上原屋本店」。かけうどんとこんにゃくの天ぷらを選びました。ちなみに、かけうどんはお会計を済ませた後、丼にうどんを入れた状態で受け取り、それを自分で湯煎して温めて、蛇口から出汁を注ぎます。

香川の天ぷらは、単体で食べるよりもうどんと一緒に楽しむことを前提に作られているように感じます。香川を訪れたら、うどんと一緒に天ぷらの楽しさも是非味わってみて下さい。